Όπως φάνηκε από πρόσφατη μελέτη, τρείς είναι οι συνήθειες που αποτελούν το κλειδί στην απώλεια και τη διατήρηση του σωματικού βάρους. Οι γυναίκες που συμμετείχαν στη μελέτη και κατάφεραν να χάσουν με μεγαλύτερη επιτυχία το περιττό βάρος διατηρούσαν ημερολόγιο καταγραφής τροφίμων, δεν παρέλειπαν γεύματα και απέφευγαν την κατανάλωση μεσημεριανού εκτός σπιτιού.
“Η μοναδικότητα της μελέτης συνίσταται στο ότι κατέγραψε μία μεγάλη ποικιλία συμπεριφορών απώλειας βάρους, μέχρι να διαπιστώσει ποια από αυτές είναι αποτελεσματική και ποια όχι”, σχολιάζει χαρακτηριστικά η επικεφαλής της μελέτης Dr. Anne McTiernan, από το Ερευνητικό Κέντρο για τον Καρκίνο “Fred Hutchinson” στο Seattle των ΗΠΑ.
Ανάμεσα στις γυναίκες που συμμετείχαν στη μελέτη, ηλικία 50 έως 75 ετών, εκείνες που είχαν υιοθετήσει τις παραπάνω συνήθειες κατάφεραν να χάσουν 2 με 3 κιλά περισσότερα από εκείνες που δεν επιδίδονταν σε αυτές. “Η παρούσα μελέτη υπογραμμίζει ποιες στρατηγικές είναι σημαντικές στη διατήρηση του βάρους που έχει χάσει ένα άτομο στο πέρας του χρόνου: η αυτοπαρακολούθηση μέσω του ημερολογίου, η τακτικότητα των γευμάτων και το υγιές διατροφικό περιβάλλον μέσω του περιορισμού της κατανάλωσης έτοιμων γευμάτων”, σχολιάζει η Dr. Anne N. Thorndike από την Ιατρική Σχολή του πανεπιστημίου του Harvard που δεν συμμετείχε στη μελέτη.
Τρεις απλοί κανόνες;
Η συγκεκριμένη ερευνητική ομάδα παρακολούθησε τις συνήθειες 123 γυναικών που συμμετείχαν σε μία μεγαλύτερης κλίμακας μελέτη. Κατά την έναρξη, η μέση ηλικία των συμμετεχόντων ήταν τα 58 έτη, ενώ η μέση τιμή του δείκτη μάζας σώματος 31,3 kg/m2 (η συγκεκριμένη τιμή υποδηλώνει 1ου βαθμού παχυσαρκία). Κατά τη διάρκεια της μελέτης, οι γυναίκες έχασαν περίπου το 10,7% του σωματικού τους βάρους.
Οι γυναίκες που διατηρούσαν ημερολόγιο καταγραφής τροφίμων έχασαν περίπου 2,3 κιλά περισσότερα, σε σχέση με εκείνες που δεν είχαν αυτή τη συνήθεια. “Παρατηρήθηκε πως όσο πιο συστηματικά κατέγραφαν οι γυναίκες τι έτρωγαν, τόσο περισσότερο βάρος ήταν σε θέση να χάσουν”, σχολίασαν χαρακτηριστικά οι ερευνητές.
Επιπλέον, οι γυναίκες που κατανάλωναν σε συστηματική βάση τρία γεύματα την ημέρα έχασαν περίπου 3 κιλά περισσότερα συγκριτικά με εκείνες που παρέλειπαν κάποια εντός της ημέρας. Όπως σχολίασαν οι ερευνητές, τα άτομα που παραλείπουν γεύματα αισθάνονται περισσότερη πείνα στο επόμενο γεύμα και καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού.
Η κατανάλωση γευμάτων σε εστιατόριο μπορεί να οδηγήσει σε ανεπαρκή έλεγχο της ποσότητας των προσλαμβανόμενων θερμίδων. Οι γυναίκες που κατανάλωναν μεσημεριανό εκτός σπιτιού τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα έχασαν περίπου 2 κιλά λιγότερα σε σχέση με εκείνες που δεν είχαν αυτή τη συνήθεια. Όσες περισσότερες φορές οι γυναίκες κατανάλωναν κάποιο γεύμα εκτός σπιτιού, κυρίως το μεσημεριανό, τόσο λιγότερο βάρος έχαναν.
Κυριακού Κατερίνα
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc
ΠΗΓΗ:
Campbell KL, Foster-Schubert KE, Alfano CM, Wang CC, Wang CY, Duggan CR, Mason C, Imayama I, Kong A, Xiao L, Bain CE, Blackburn GL, Stanczyk FZ, McTiernan A. Reduced-calorie dietary weight loss, exercise, and sex hormones in postmenopausal women: randomized controlled trial. J Clin Oncol. 2012 Jul 1;30(19):2314-26.