Σας συμβαίνει συχνά να είστε στο δρόμο αρκετές ώρες χωρίς να έχετε φάει κάτι; Να θέλετε να φάτε κάτι στα γρήγορα που να είναι όμως και υγιεινό; Οι διάφοροι χώροι εστίασης που διαθέτουν σάντουιτς, τοστ ή σαλάτες αποτελούν άριστες επιλογές. Τα περισσότερα καταστήματα αυτού του είδους, εναρμονιζόμενα με τις τάσεις της εποχής που επιβάλλουν τη στροφή προς την υγιεινή διατροφή, έχουν καταφέρει να μετατρέψουν το street food σε μία πολύ θρεπτική και συνάμα υγιεινή επιλογή!
Στην περίπτωση που επιθυμείτε να καταναλώσετε ένα τοστ ή σάντουιτς, προτιμήσετε να φτιάξετε ένα της επιλογής σας, προκειμένου να είστε σίγουροι για το τι περιέχει. Επιλέξτε ψωμί ολικής άλεσης, σίκαλης ή πολύσπορο και αποφύγετε την προσθήκη βουτύρου, μαργαρίνης, μαγιονέζας ή κάποιας άλλης σως. Από τα αλλαντικά και τα τυριά προτιμήστε αυτά με τα χαμηλά λιπαρά, όπως είναι η βραστή γαλοπούλα και τα light τυριά. Μια εναλλακτική και αρκετά υγιεινή επιλογή είναι και ο τόνος. “Γεμίστε” το τοστ ή το σάντουιτς σας με μια ποικιλία φρέσκων λαχανικών, όπως μαρούλι, ντομάτα, πιπεριές, μανιτάρια κ.α.
Σε αυτό το σημείο, αξίζει να σημειωθεί πως τόσο το τοστ όσο και το σάντουιτς μπορούν να αποτελέσουν πλήρη και υγιεινά γεύματα. Με συνετή επιλογή της γέμισης, ένα σάντουιτς μπορεί να είναι φτωχό σε κορεσμένα λίπη (τυριά και αλλαντικά χαμηλών λιπαρών, αποφυγή των έτοιμων σως), και πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, μέταλλα και ιχνοστοιχεία (ψωμί ολικής άλεσης, λαχανικά), συστατικά ιδιαίτερα ευεργετικά για τον οργανισμό μας.
Σε γενικές γραμμές τα προϊόντα σφολιάτας και ζύμης περιέχουν υψηλή ποσότητα “κακών” λιπαρών (κορεσμένα και trans), θερμίδων και αλατιού. Ενδεικτικά, οι θερμίδες που περιέχει μία τυρόπιτα μπορεί να ισοδυναμούν με τις θερμίδες τεσσάρων τοστ. Έτσι, το τοστ ή το σάντουιτς που θα φτιάξετε εσείς οι ίδιοι, με υλικά που θα επιλέξετε, είναι σαφέστατα μια πιο συνετή και “ελεγχόμενη” επιλογή. Εάν, ωστόσο, επιθυμείτε να καταναλώσετε πίτα, προτιμήστε κάποια χορτόπιτα ή σπανακόπιτα και αποφύγετε την τυρόπιτα, την ζαμπονοτυρόπιτα ή τη λουκανικόπιτα, οι οποίες θα είναι πιο πλούσιες στα επιβαρυντικά για την υγεία μας κορεσμένα και trans λίπη.
Άριστες επιλογές έτοιμων γευματιδίων αποτελούν όσα συμπεριλαμβάνονται στην πρόταση “Διατροφή & Ισορροπία” του ομίλου “Γρηγόρης Μικρογεύματα-Coffeeright” που επιμελήθηκε ο κλινικός διαιτολόγος κος Δημήτρης Γρηγοράκης. Επιλέξτε ανάμεσα στα midi σάντουιτς με σολωμό, τόνο, κοτόπουλο ή μανούρι που ως κοινό χαρακτηριστικό έχουν το μπαγκετίνι που είναι πλούσιο σε φυτικής προέλευσης ω-3 λιπαρά οξέα. Εάν επιθυμείτε μια πιο ελαφριά πρόταση, προτιμήστε κάποια από τις λαχταριστές σαλάτες του μενού, όπως είναι η “Italian fresco”, η “Ελληνική Γη”, η “Caesar’s” και η “Μανούρι σταφίδα” που σερβίρονται αποκλειστικά με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο!
Χορτάστε γεύση και υγεία!